Ezogelin Çorbası

Ezogelin Çorbası ile ilgili görsel sonucu

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

 

Malzemeler

  • 2 çay bardağı kırmızı mercimek

  • 2 yemek kaşığı pirinç

  • 2 tatlı kaşığı bulgur

  • 1 adet kuru soğan

  • 1 tatlı kaşığı biber salçası

  • 1 yemek kaşığı tereyağı

  • 6 su bardağı sıcak su

  • 1 tatlı kaşığı nane

  • 1 tatlı kaşığı tuz

Servisi için

  • 1/2 adet limon suyu

  • 1 tatlı kaşığı pul biber

 

Pişirme Önerisi

Taneli bir çorba içmek istemiyorsanız çorbayı blender’dan geçirdikten sonra da servis edebilirsiniz.

 

Nasıl Yapılır?

  • Sıcak suyu geniş bir tencerede kaynatın. Yıkayıp suyunu süzdürdüğünüz kırmızı mercimeği, pirinci, bulguru ve tuzu tencereye aktarın.

  • Yaklaşık 35 dakika, kırmızı mercimekler yumuşayana kadar pişirme işlemini sürdürün.

  • Kuru soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Tereyağını küçük bir sos tenceresinde kızdırın. Kavrulan soğanlara biber salçasını ekleyin ve 2 dakika daha kavurun.

  • Naneyi ekleyin ve karıştırdıktan sonra soğanlı sosu ocaktan alın.

  • Bakliyatları kaynattığınız tencereye kavrulan soğan ve salçalı karışımı ekledikten sonra hızlıca karıştırdığınız çorbayı 10 dakika daha pişirin.

  • Limon suyu ve pul biber ilavesiyle sıcak olarak servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

%d blogcu bunu beğendi: