Revani Tarifi

• 3 adet yumurta

• 1 çay bardağı toz şeker

• 1,5 su bardağı un

• 1 su bardağı irmik

• 1 çay bardağı ay çiçek yağı

• 1 çay bardağı yoğurt

• 1 paket kabartma tozu

• 1 paket vanilya

Şerbeti için:

• 3 su bardağı toz şeker

• 3 su bardağı su

• 1/2 adet limon suyu

Fırın kabını yağlamak için:

• 1 yemek kaşığı tereyağı

Servisi için:

• 2 yemek kaşığı rendelenmiş hindistan cevizi

• Tatlının şerbetini hazırlamak için; toz şeker ve suyu bir tencereye aktarın. Kısık ateşte yaklaşık 30 dakika kadar kaynattıktan sonra limon suyunu ekleyin ve ılınması için ocaktan alın.

• Yumurta ve toz şekeri bir mikser yardımıyla toz şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.

• Sırasıyla; ayçiçek yağını, yoğurdu, vanilyayı, irmiği, elenmiş unu ve kabartma tozunu ekledikten sonra çırpma işlemini sürdürün.

• Fırın kabını tereyağı ile yağlayın. Revaniyi, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika kadar pişirin. İçini çeken tatlıyı dikdörtgen ya da baklava dilimi şeklinde kesin.

• Dilimlediğiniz ılık tatlıya önceden hazırladığınız soğuk şerbeti azar azar ilave ederek, tatlının içine çekmesini sağlayın.

• Rendelenmiş Hindistan cevizi ve arzuya göre fındık içi ile süsleyerek servis edin. sevdiklerinizle paylaşın.